BOAS FESTAS!

Que a magia do Natal transforme os seus sonhos na mais bonita realidade e que o Ano Novo seja repleto de paz, saúde e prosperidade.
Abraços a todos.

Bolo Leve ( Tipo Pulmann) sem Glúten

Ingredientes:

100 g de margarina

1 ½  xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de farinha preparada sem glúten

¼ xícara (chá) de maisena (amido de milho)

¼ xícara (chá) de fubá

¾ xícara (chá) suco de laranja

½ colher (sobremesa) de emulsificante

Preparo:

Bata na batedeira o açúcar e a margarina até virar um creme. Adicione os ovos inteiros e bata por aproximadamente 6 minutos.

Acrescentar os ingredientes secos e o suco de laranja e misture bem.

Coloque o emulsificante e bata bastante.

Levar para assar em forma untada e em forno médio (200° C).

Sirva a gosto.

Bolo Sem Glúten da Nelma Queiroz (https://www.facebook.com/nelma.queiroz.75?fref=ts)

Nelma, é uma amiga virtual do Facebook que gentilmente nos ensinou essa receita  muito interessante para esse domingo de carnaval.

Ingredientes:

200 g de margarina
3 xícaras de açúcar 
5 ovos grandes
Bater na batedeira esses ingredientes até formar uma gemada bem forte e muito aerada. Aproximadamente  5 minutos.


Separadamente:
3 xícaras farinha de arroz
1\ 2 xícara de amido de milho 
1 vidro de leite de coco (do pequeno)
1 colher de sopa de goma xantana ou CMC
1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
3 colheres de sopa de chocolate em pó


Bater bem a primeira mistura, e aos poucos ir colocando os outros ingredientes secos. Bater bem e incorporar tudo. Menos o chocolate.
Voltar a bater bem a primeira mistura, e aos poucos ir colocando os outros ingredientes secos, bater bem e incorporar tudo.Menos o chocolate.

Separar um pouco de massa e misturar o chocolate em pó. Colocar a massa branca e colocar em cima, a massa de chocolate e o restante da massa "branca". Aquecer o forno por 10 minutos, pois este bolo necessita de forno inicialmente quente. Assar em 200 graus por 45 minutos.

Realmente Delicioso!

CARNAVAL 2013

BOAS FESTAS!

Queridos amigos, 


Que neste Natal vocês encontrem Jesus não apenas no 

presente que trocarem, mas principalmente na vida que Ele 

lhes deu como presente.  

FELIZ NATAL E UM ANO DE PAZ E CHEIO DE 

REALIZAÇÕES.

Iscas de Filé de Frango ao Molho de Maçã sem Glúten

Ingredientes:

1kg de iscas de peito de frango temperadas com sal, mostarda, pimenta e alho bem socado

2 colheres de manteiga sem sal

1 cebola média ralada

Molho:

2 maçãs verdes raladas no ralo grosso

1 colheres de manteiga sem sal

2 colheres de maisena

1 copo de leite frio

1 caixinha de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

Champions e passas brancas opcional

150 g de presunto de peru defumado ralado grosso

150 g de queijo prato ralado grosso

Modo de Preparo:

Doure em uma panela grande a manteiga e a cebola. Coloque as iscas, envolvendo-as delicadamente até cozinharem.

À parte prepare o molho, dourando a cebola e a maçã na manteiga. Acrescente o leite frio com a maisena já dissolvida, o creme de leite e o requeijão e misture até encorpar (firme).

Em um refratário, coloque camadas das iscas, presunto e queijo prato, o molho e leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Cupcakes sem Glúten

Estes cupcakes foram feitos para um aniversariante apaixonado por futebol.
Ele não é celíaco, mas adora um bolinho de chocolate.

Bolo:

 4 ovos

11/2 xícara (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá)- de farinha preparada*

½ xícara (chá) de chocolate em pó sem glúten

½ xícara (chá) de leite fervendo

½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, misture as gemas, o açúcar e continue batendo.

Acrescente a farinha preparada e o chocolate e bata mais.

Desligue a batedeira, misture o leite fervente e o fermento.

Leve para assar em forminhas de papel dentro de formas para cupcakes.

Deixe esfriar.

Brigadeiro:

2 latas de leite condensado

4 colheres de chocolate em pó (sem glúten)

2 colher (sopa) de margarina

Leve os ingrediente ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela. 

Montagem:

Faça uma cavidade no centro de cada "bolinho" ( a minha foto não ficou boa. Veja o que exatamente fiz no seguinte endereço: http://jardimdamarina.blogspot.com.br).

Recheei e volte com a tampinha.

Glacê Real:

4 claras de ovo batidas em neve firme

Acrescente, batendo, açúcar de confeiteiro aos poucos até que não caia da colher.

Tinja com anilina comestível verde.

Coloque no saco de confeitar com bico à sua escolha e aplique nos "bolinhos" .

FARINHA PREPARADA

3 xícaras de creme de arroz

1 xícara de fécula de batata

½ xícara de polvilho doce

Misturar bem e guardar em pote bem fechado