Iscas de Filé de Frango ao Molho de Maçã sem Glúten

Ingredientes:

1kg de iscas de peito de frango temperadas com sal, mostarda, pimenta e alho bem socado

2 colheres de manteiga sem sal

1 cebola média ralada

Molho:

2 maçãs verdes raladas no ralo grosso

1 colheres de manteiga sem sal

2 colheres de maisena

1 copo de leite frio

1 caixinha de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

Champions e passas brancas opcional

150 g de presunto de peru defumado ralado grosso

150 g de queijo prato ralado grosso

Modo de Preparo:

Doure em uma panela grande a manteiga e a cebola. Coloque as iscas, envolvendo-as delicadamente até cozinharem.

À parte prepare o molho, dourando a cebola e a maçã na manteiga. Acrescente o leite frio com a maisena já dissolvida, o creme de leite e o requeijão e misture até encorpar (firme).

Em um refratário, coloque camadas das iscas, presunto e queijo prato, o molho e leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e batata palha.