Bolo Verde de Limão sem Glúten

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 xícara (chá) de farinha preparada

1 xícara (chá) de maisena

1 gelatina sabor limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de goma xantana

1 pitada de sal

Margarina para untar e maisena para polvilhar.

Cobertura

1 lata de leite condensado

Suco de aproximadamente 2 limões

Raspas de limão

                                                                                                                                                                   

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, deixando por último o fermento em pó e a goma xantana.

Leve ao forno pre aquecido em forma untada e polvilhada com maisena.

Para a cobertura, misture em uma vasilha o leite condensado com o suco de limão e aplique sobre o bolo frio. Enfeite com raspas de limão.

Realmente delicioso!.........