Nhoque a Bolonhesa sem Glúten

Segundo uma lenda italiana, dia 29 de cada mês é o dia de comer nhoque para atrair fartura.

Abaixo a receita que faço com frequência e que é uma delícia.

Ingredientes

1 kg de batatas cozidas 
1 1/2 colher (sopa) de margarina

2  ovos

Maisena o quanto baste para dar consistência macia
Sal


Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, escorra bem e passe-as pelo espremedor. Coloque em um recipiente e misture todos os ingredientes, amassando com as mãos até que forme uma massa lisa.

Polvilhe uma mesa com maisena, faça rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água fervente.

Com uma escumadeira retire os que boiarem. Escorra e coloque em travessa para servir.

Cubra com o seu molho de preferência (usei molho a bolonhesa).

Muito bom . Perfeito!