Lasanha de Batata

 500g de  batata inglesa

Água fervente

2 caldos de legumes sem glúten

Molho Bechamel:

1 litro de leite

5 colheres (sopa) de maisena

4 colheres (sopa) de cebola picadinha

1 colher (sopa de alho picado

100g de manteiga

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

Para a montagem:

500 g de queijo mussarela ralado grosso

500 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado (ou outro recheio de sua preferência)

Molho de tomate

Manjericão picado a gosto

Queijo ralado para polvilhar

Preparo:

Massa: corte as batatas no sentido do comprimento, em fatias finas (se possível, utilize um fatiador para que fiquem da mesma espessura).

Em uma panela, dissolva os tabletes na água fervente e deixe ferver um pouco.

Acrescente as batatas fatiadas e deixe cozinhar até ficarem “al dente”.

Retire as batatas da panela, escorra e reserve.

Molho Bechamel: em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até amolecer.

Coloque o leite (reserve um pouco para dissolver a maisena) e quando ferver acrescente a maisena dissolvida.

Mexer sem parar.

Tempere com sal e noz-moscada.

Montagem:

Em um refratário, faça camadas com o molho Bechamel, as batatas, o molho de frango e o queijo mussarela.

Polvilhe com queijo ralado e manjericão.

Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.

Muito Bom!.............................