Rocambole de Arroz sem Glúten

Favorável a reaproveitamento, esta receita é uma boa indicação: Deliciosa e aprovadíssima.

Ingredientes

1 xícara de arroz cozido

2 ovos

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de amido de milho

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/4 xícara de óleo

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma assadeira retangular com óleo e polvilhe amido de milho.

Despeje a massa e levei ao forno préaquecido.

Faça o teste do palito, retire do forno e desenforme em cima de um pano de prato úmido.
Prepare um recheio de sua preferência (usei frango desfiado), coloque-o quente e enrole com a ajuda do pano úmido.

Deixe um pouquinho para firmar, retire o pano e coloque em um prato.

Cubra com requeijão e leve novamente ao forno ou com maionese e sirva em temperatura ambiente.