Bolo de Fanta sem Glúten

Sempre fiz esta receita com farinha de trigo e a exemplo de todos os bolos que tenho postado aqui, também nesta usei a farinha preparada sem glúten e foi “aprovadíssima”.

Ingredientes

5 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha preparada

1 colher (sopa) de fermento em pó

290 ml de Fanta laranja

Cobertura:

1 lata (395g) de leite condensado

1 vidro (200 ml) de leite de coco

400 ml de leite (usei sem lactose)

Coco ralado

 

Modo de Preparo

Bolo - Bata na batedeira as gemas e o açúcar.Misture delicadamente a farinha, a Fanta , o fermento e por último das claras em neve.Leve para assar em forno pré aquecido a 200° C .

Depois de frio, corte em pedaços  que serão embebidos na cobertura.

Cobertura – Numa tigela misture os ingredientes, exceto o coco ralado.

 Embeba  cada pedaço do bolo na mistura e depois passe no coco ralado.

Sirva gelado, de preferência.

Farinha Preparada

3 xícaras de creme de arroz

1 xícara de fécula de batata

½ xícara de polvilho doce

Misture tudo e guarde em pote bem fechado